让上海人台风天都要排队买的鲜肉月饼，到底有什么魔力？

　　鲜肉月饼不同于煎肉包，饼皮采用苏式月饼工艺，层层起酥。

　　味道根据烙、烤之法也有不同，前者表皮偏酥脆，后者表皮偏松软，大家可以根据自己的喜好选择。

　　泰康食品、第一食品、新雅粤菜馆、真老大房等出品的鲜肉月饼，都属于“烤派”。光明邨的鲜肉月饼是极少数的“烙派”，相较主流的“烤派”，手工翻烤的饼皮更为香酥迷人，油酥感更强。