一张香河肉饼让俄罗斯姑娘懂了“活到老，学到老”

2024-9-24 15:18| 发布者: silu-cn| 查看: 404| 评论: 0|原作者: 编辑:刘欢|来自: 中新网

摘要: 　　中新网廊坊9月24日电 (谌诗雨)“我刚刚向周振祥师傅学习了如何制作香河肉饼，对我来说做肉饼特别难，深刻理解了‘活到老，学到老’这句话的含义。”在河北省廊坊市香河县渠口周家肉饼店，来自俄罗斯的留学生晓燕 ...

　　“香河肉饼非常美味，我会把这个肉饼推荐给在俄罗斯的朋友。”尝过肉饼之后，晓燕表示，希望下次还有机会来香河品尝美味的香河肉饼。

9月15日，渠口周家肉饼传承人周振祥向俄罗斯留学生晓燕传授调馅技巧。　陈宏儒摄

　　据史料记载，一千多年前，北方游牧民族食牛羊肉较多，面食因稀缺而珍贵，只有家里来贵客时，主人才会专门烤制皮特别薄的肉馅儿饼，以示热情好客。千年美食历久弥新，如今，香河肉饼不仅是中国北方人饭桌上的“常客”，且早已是闻名四海的中国传统美食代表之一。

　　周振祥介绍，随着时代发展的需要，他们的肉饼店也增加了真空包装的肉饼礼盒，拆开包装之后经过电饼铛加热就可以吃了，非常方便。他表示，现在儿子和女婿已经能熟练掌握肉饼制作技巧，随着年轻一辈的加入，也让周振祥看到了香河肉饼传承发展的希望。(完)

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