一张香河肉饼让俄罗斯姑娘懂了“活到老，学到老”

　　中新网廊坊9月24日电 (谌诗雨)“我刚刚向周振祥师傅学习了如何制作香河肉饼，对我来说做肉饼特别难，深刻理解了‘活到老，学到老’这句话的含义。”在河北省廊坊市香河县渠口周家肉饼店，来自俄罗斯的留学生晓燕(Karpovich Polina)表示，做肉饼很有趣，这是她第一次近距离观看香河肉饼制作。

　　晓燕目前就读于河北师范大学，近日，她来到有着“面食一绝”之称的香河肉饼发源地河北香河，跟随当地渠口周家肉饼传承人周振祥体验香河肉饼制作。“我很喜欢中国美食，这次能有机会尝试自己做，感觉很棒。”清洗完双手后，晓燕在周振祥的指导下，开始了香河肉饼的制作。

　　“制作肉饼要选用上等鲜肉，做肉饼第一步得先和好面，面和‘三光’，即面光、手光、盆光。”周振祥说，香河肉饼和的面要软，即顺手流面，拿起时有流动的感觉，做出的饼皮才会酥软可口。说话间，周振祥已备好了肉馅、葱花、姜末等配料。