“荔枝自由”背后，是一个“千年难题”的解决丨这座城市有点东西 ...

　　广东省体制改革研究会执行会长彭澎接受中新社国是直通车采访时指出，茂名荔枝脱颖而出，不仅得益于自然条件优越，也与当地农田保有率较高有关。

　　在他看来，茂名拥有集中连片的荔枝种植土地，是其他荔枝产区所不具备的。像增城、顺德这些地方，虽然也盛产荔枝，但随着城市发展加快，越来越多的农田被工厂和楼房占据，荔枝种植面积不断削减。

　　广东现代城市产业技术研究院首席专家罗学铭认为，茂名荔枝之所以能够脱颖而出，离不开资源禀赋优势与政策引导的协同发力。早期，茂名依托丰富的土地和劳动力，通过家庭联产承包调动农户积极性，迅速扩大种植规模。在具备一定基础之后，当地政府和市场及时识别并突破了产业升级的瓶颈。政府通过统一产业规划、推广优质品种、加大基础设施投入等举措，逐步构建起有利于规模化经营和品质提升的产业生态体系。

　　茂名荔枝在国际市场上也崭露头角。截至6月17日，茂名海关今年共监管出口荔枝3403.7吨，货值5891万元，远销澳大利亚、俄罗斯、菲律宾、日本、迪拜等十余个国家和地区。

　　破解荔枝保鲜难题

　　不同于其他水果，荔枝自古以来便以“离枝即变”的鲜食特性著称，唐代诗人白居易曾写道：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变”。

　　如何破解荔枝的保鲜储运难题，是这个千年产业的发展关键。

　　目前，茂名荔枝从采摘到送达消费者餐桌，通常要经过以下环节：清晨由人工进行采摘，随后通过清水喷淋降温，去除“田头热”；之后运送至商品化处理中心进行预冷，并按大小和品质进行分级分选；完成处理后，荔枝被打包装箱，并加入冰袋进行保鲜；经由冷链运输送达机场，通过绿色通道进行空运；抵达目的地城市后再进行分拨，进入冷藏储存环节，最终由快递员优先派送至消费者手中，全程保障荔枝的新鲜度。

　　如今，新鲜采摘的荔枝从广东茂名送到4000公里外的新疆乌鲁木齐，全程仅需约33个小时，便可抵达消费者手中。

　　除了保存得当、物流速度快，畅通的销售渠道同样是推动茂名荔枝走俏市场的关键。在荔枝尚未成熟之际，当地便通过电商平台开通了“定制认购”通道，提前锁定消费需求。