90后“咖三代”：用精品刷新世界对云南咖啡的印象

　　中新网普洱12月20日电 题：90后“咖三代”：用精品刷新世界对云南咖啡的印象

　　作者 罗婕

　　一颗成熟的咖啡鲜果，要经过种植、处理、脱壳、烘焙最终成为咖啡市场上进行价值交换的咖啡豆。12月正是咖啡成熟采摘的季节，在中国最大的咖啡生产地云南省，90后咖啡创业者华润梅经营着一家占地1000亩的咖啡庄园。

　　云南是中国咖啡的最主要产区，其面积和产量占全国的98%以上。被誉为“中国咖啡之都”的云南普洱，2021年上半年咖啡产业综合产值达12.88亿元，咖啡种植加工达25.5万人。这个小城和世界著名咖啡种植地区哥伦比亚属同一个纬度区，成了雀巢、星巴克等咖啡巨头在中国的原料主产区。

　　华润梅是一个“咖三代”，在她的印象中，爷爷一辈的咖农靠种植咖啡解决温饱问题，到了父辈，当地咖啡种植逐渐形成独立小农户种植模式，她的父母也参与其中。2015年，大学毕业的华润梅回到普洱市大开河村，和年轻一代的咖农们一起在云南咖啡的传统种植与销售上寻求新的突破。