在长春开店安家的韩国咖啡师：我看到时刻发展的中国

　　中新网长春10月9日电 (高龙安)简单的明暗色调，柔和的灯光，咖啡的香气伴着舒缓的轻音乐弥漫房间。禹庆济在中国开的第二家咖啡店，依旧位于吉林长春。

　　这位50多岁的韩国人抬头指了指窗外对记者说，“我刚来长春的时候，很多地方都在建设，现在那些地方都发展起来了，这里以后也会那样。”

　　新店位置靠近市郊，周边是一座座崭新的楼宇，出门左转是正在施工的长春轨道交通6号线。禹庆济穿着一身精致的西装，提着开水为客人们调制着咖啡。他的信心倒不是笃信“酒香不怕巷子深”，而是旅居长春七年，深知这座城市的发展潜力。

　　2014年，禹庆济出任韩国某航空公司长春办事处总经理。那时的长春还未通地铁，城市快速路也在修建中。

　　禹庆济说：“长春在(中国)东北三省中心，地理位置很重要，我所在的航空公司飞长春的航线最多。”

　　2018年禹庆济任期结束后没有回到韩国生活，而是留在长春创业。在中国朋友的帮助下，他的第一家咖啡店开业了。他说，长春的气候、饮食和他的家乡相近，也喜欢这里的生活方式。更重要的是，经历和见闻让禹庆济坚信，这里一定有好的发展前景。

　　在韩国，咖啡文化盛行，经营咖啡店是很好的创业项目，但在长春却不一样。“长春人喜欢喝茶，向他们推介咖啡理念并不容易。”禹庆济说，但要看到的是，中国已经成为世界上最大的咖啡消费国之一，市场正在快速增长。

　　为了更好地推广咖啡文化，禹庆济曾与数家企业联合举办了长春咖啡师大赛，吸引了来自北京、上海、广州、深圳、青岛、延吉以及韩国的选手到此参赛和交流。之后，他的咖啡店通过认证，成为咖啡师职业考试的指定考场，为培养专业人才提供了空间。

　　禹庆济很注重将浪漫的咖啡文化与中国元素融合在一起。“墙上这些照片都是我和朋友拍的，有松花江、查干湖……白领们很喜欢的风格。”现在，他的第一家咖啡店已经成为网红店，午休和周末时客流量激增，四五名服务员都忙不过来。

　　“咖啡里有文学、有历史、有哲学，许多重要的历史事件都与咖啡有密切联系。”禹庆济指着一张世界地图说，从非洲到欧洲，从美洲到亚洲，咖啡在过去的千百年里，从一种饮料变成了人类商贸往来和文化交流的载体。

　　在中国做生意的同时，禹庆济也在不断把自己的工作生活经历分享给韩国的朋友们。只用了几年时间，中国便在高铁、手机支付、5G通讯等领域取得了难以置信的成就，在抗击新冠肺炎疫情过程中，中国人更是展现出了空前的团结。

　　这一切，禹庆济都是亲历者，同时也是传播者。通过他的视角，韩国的朋友们看到了一个不断发展着的中国。因在中韩文化交流方面的贡献，禹庆济被长春市人民政府授予了“长春友谊奖”。

　　“现在两国经贸往来十分紧密，特别是去年，中韩(长春)国际合作示范区成立，让我相信未来会有更多的合作机遇。”禹庆济说，明年是韩中建交30周年，希望韩国企业和民间人士多多走进中国，了解中国。(完)