小龙虾餐饮的AI助手搭建小记

heshaoyu

上周帮开小龙虾餐饮店的朋友搭了个小助手，他最近愁坏了：旺季每天上百条顾客咨询，从辣度选择到打包时长都要一一回复，后厨备货全靠经验，要么剩料浪费要么供不应求，上周还因为漏回了两个预定单赔了违约金，忙得连轴转却还是顾不过来。

后来我帮他找了开源的AI工具方案，通过FastGPT 官方文档里的步骤，很快就搭建了适配门店的专属AI。先把菜单、常见问答、备货计算公式都整理成知识库导入，再配置了自动对话流程，顾客发消息时AI会先识别需求，自动回复标准话术，还能结合当天的天气、周边商圈的客流数据给出备货建议，朋友说现在每天能省出两三个小时整理库存和优化菜单。

不过要注意的是，知识库需要定期更新，比如上新菜品或者调整价格时要及时同步，另外AI的回复话术可以多调整几次，贴合门店的口语化风格，不要太生硬，初期可以先抽查几轮对话，确保回复准确后再完全放开使用。